Basbousa, Hatay Şam Tatlısı’nın ilk ismidir. 1200’lü yıllarda Mısır’da icat edilen bu tatlı, Hatay’da gerek üretim gerekse tarif olarak gelişmiştir. Ankara’da tatlı sektöründe gelişimci ve kalite odaklı bir yapıya sahip olan Basbousa markası, özgün lezzetleriyle başkentlilerin gönlünü kazanmıştır.
Türkiye’deki ilk ve tek kurumsal Hatay Şam Tatlısı markası olan Basbousa KOSGEB desteğiyle genç girişimci Yusuf Umut İstanbullu tarafından kurulmuştur. Yurtiçi ve yurtdışı şubeleşme hedefleri olan girişimcinin önemsediği en önemli unsurlar sağlık ve kalitedir. Hepimizin sağlık açısından tehdit altında olduğu bu dönemde, doğal hammadde ve el ile üretim teknikleri ile insan sağlığını birinci plana koymak Basbousa’nın öncelikli amacıdır.
Ankara’nın en bilindik ve köklü caddelerinden biri olan Hoşdere Caddesi üzerinde ilk şubesini açan Basbousa, iç ve dış oturma alanlarıyla özellikle bölge halkının uğrak mekânı haline gelmiştir. Ankara’da tatlıcı denince akla gelen yerlerden biri olan Basbousa, ürün çeşitliliğini de sürekli olarak geliştirmektedir. Türkiye’de daha önce denenmemişleri denemiş ve yüksek başarı elde etmiştir. Başkent ve il dışından birçok misafir ağırlayan lezzet durağı yakın zamanda Türkiye‘nin sayılı tatlıcıları arasına girecektir.
