Dilimize İskender Kebap olarak yerleşen ve Mehmet oğlu İSKENDER ile başlayan bu yemek, 4 kuşaktır aile fertleri tarafından İSKENDER ® markası ile yapılmaktadır.
İSKENDER Dede, Bursa – Kayhan Çarşısı’nda başlattığı bu işi, büyük oğlu Nurettin’e açtığı ilk şube (Atatürk Heykeli’nin karşısı Teyyare Kültür Merkezi yanı, Atatürk Cd. No:60) ile sürdürmüştür. Ortanca Oğlu Süleyman ile birlikte kendisi Kayhan’da çalışmıştır. Vefatından sonra Nurettin ve Süleyman Dede tarafından işletilen iki dükkan ile Kebapçı İskender 3. Kuşak torunlarına aktarılmıştır.
