Sumak | Sumach

Sumak

Ekşi tadıyla vazgeçilmezimiz Tufan Sumak, yıllardır aynı özenle doğal yapısı değişmeden üretiliyor.

Familyası: Anacardiaceae

İlmi Adı: Rhus coriaceae

Fransızca: Sumac
İngilizce: Sumach
Almanca: Sumach

Kullanılan Kısmı: Kurutulmuş olgun meyvası

Kullanılışı: Tehlikesiz olduğundan demlendirerek koyuca bir çay gibi içilir.

Mutfakta Kullanılışı : Güney Anadolu’ya has bir baharattır. Ekşi bir tadı olup salatalarda (yeşil salatalar, domates, taze soğan) ve genellikle yoğurtlu kebaplarda kullanılır. Sumak ekşisinin antiseptik özelliği nedeniyle salatalarda kullanılmasında yarar vardır. Salatalara özellikle çeşni verir. Sertçe olan tohumu dişleri rahatsız ettiğinden genellikle toz halinde kullanılır. Yemeklere, genellikle zeytinyağlılara serpilir; tadı mayhoş ve ekşimtıraktır.

Kozmetik: Yeri yoktur.

Ek Bilgi: Diğer adı: Somak, tetri, tekri. Sumağın çok çeşitleri vardır; birçokları zehirlidir. Okuyucu olgun meyvaları kendi toplayacaksa, bunların yenen cinsten olduğuna emin olmalıdır.

Besin Değeri:

1 gr sumağın besin içeriği;

• 0,04 mg protein
• 0,11 mg sabit yağ
• 0,017 mg toplam şeker
• 15,96 mg tanen

• Ürünlerimiz yetiştiği yörelerden özenle seçilerek KF GROUP kalitesinde otomatik makinalarda el değmeden hazırlanmıştır.
• Lütfen güneş ışığından ve rutubetten uzak tutunuz.
• Raf Ömrü : Kuru ve hijyenik koşullarda üretimden itibaren 2 yıldır


Google Maps

Haritayı yükleyerek Google'ın gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Daha fazla bilgi edinin

Haritayı yükle

Yorum yazmak için lütfen giriş yapın.