Fibema & Nilscan | Gastronomiebedarf & Gewerbekühlung
In der professionellen Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung hängen Produktivität und Lebensmittelsicherheit maßgeblich von einer zuverlässigen Küchenausstattung ab. Fibema & Nilscan Aps mit Sitz in Dänemark agiert als spezialisierter Fachhändler, Importeur und Exporteur für professionelle Gastronomietechnik und gewerbliche Kühllösungen. Das Unternehmen beliefert Restaurants, Pizzerien, Bäckereien, Bars, Cafés sowie Cateringbetriebe mit einem lückenlosen Produktportfolio, das von thermischen Gar- und Backgeräten bis hin zu Edelstahlmöbeln und Spültechnik reicht.
### Thermische Gar- und Kochtechnik
Die angebotene Großküchentechnik umfasst langlebige Einheiten für unterschiedlichste gastronomische Betriebsgrößen und Leistungsanforderungen:
• Kombidämpfer und Heißluftöfen: Leistungsfähige Geräte wie die Zanussi Magistar DI Konvektionsöfen mit Direktdampf, erhältlich für Erdgas- und Flüssiggasbetrieb in flexiblen GN- und Backblechkapazitäten.
• Modulare Kochblöcke: Gas- und Elektroherde der 600er-, 700er- und 900er-Serien, wahlweise als Stand- oder Tischmodelle, mit Glaskeramik- oder Induktionsfeldern, Coup-de-Feu-Glühplatten sowie mit integrierten Backöfen.
• Fritteusen und Grillgeräte: Elektro- und Gasfritteusen für Systemküchen, Druckfritteusen, Lavasteingrills, Wassergrills und robuste Griddleplatten mit glatter oder gerillter Stahloberfläche.
• Spezialkochgeräte: Kippbratpfannen, Kochkessel, Nudelkocher, Salamander, Tandoor-Öfen und leistungsstarke Wok-Herde für asiatische Zubereitungsverfahren.
### Pizzeria- und Bäckereiausstattung
Ein wesentlicher Schwerpunkt liegt auf der Ausrüstung moderner Bäckereien und Pizzerien. Hierbei vertreibt das Unternehmen renommierte Marken wie PizzaMaster und Sveba Dahlen (u. a. die Classic-, Beyond Black- und P-Serien), die für präzise Temperaturführung in Steinback- und Durchlauföfen stehen. Ergänzt wird die Backtechnik durch professionelle Vorbereitungsmaschinen:
• Spiralknetmaschinen mit einer oder zwei Geschwindigkeiten, festem oder abnehmbarem Rührkessel.
• Teigabwieger, Rundwirker und motorisierte Teigausrollmaschinen.
• Mechanische Teigpressen, Schaufeln, Ofenbesen und Pizzabackbleche.
• Gas- und elektrobetriebene Döner-/Gyrosgrills inklusive motorisierter Kebabschneider und Ersatzteilen.
### Gewerbliche Kältetechnik und Kühlzellen
Für eine lückenlose Kühlkette bietet das Sortiment Geräte renommierter Hersteller wie Combisteel, Ecofrost, Gram, Maxima, Zanussi und Tefcold:
• Kühl- und Tiefkühlschränke: Gewerbliche Lagerkühlschränke, Tiefkühlschränke, Glastürkühlschränke mit bis zu vier Türen, Schockfroster (Blast Chiller) und Impulskühltruhen.
• Gekühlte Arbeitstische: Edelstahl-Kühltische und Tiefkühltische mit Türen oder Auszügen, Belegstationen, Saladetten mit GN-Ausschnitt sowie Pizzakühltische mit Granitarbeitsplatte.
• Modulare Kühl- und Tiefkühlzellen: Wandstärken von 80 mm bis 120 mm und Höhen von 2010 mm bis 2200 mm; ausgestattet mit Deckenaggregaten, Wandmonoblöcken oder Split-Kälteanlagen sowie passenden Regalsystemen.
• Spezial- und Präsentationskühlung: Fleischreifeschränke (Dry Ager), Sushi- und Tapas-Vitrinen, Eisvitrinen, Eiswürfel- und Flockeneismaschinen, Weinkühlschränke mit ein oder zwei Temperaturzonen sowie Flaschen- und Fasskühler für den Barbereich.
### Spültechnik, Edelstahlmöbel und Be- und Entlüftung
Um die strengen Hygiene- und Arbeitsablaufanforderungen in gewerblichen Spülküchen zu erfüllen, führt Fibema & Nilscan Aps Untertisch-Gläserspülmaschinen, Haubenspülmaschinen, Gerätespüler und kontinuierliche Tunnelspülmaschinen. Ergänzt werden diese Systeme durch Fettabscheider, Vorspülbrausen, sensorische Armaturen und Gläserpoliermaschinen.
Der neutrale Edelstahlbereich strukturiert den gesamten Vorbereitungsraum:
• Arbeitstische und Arbeitsschränke mit Schiebetüren oder Schubladen in Bautiefen von 600 mm und 700 mm.
• Wandborde, Hängeschränke, Abräumwagen, GN-Hordenwagen und Tellerstapler.
• Dunstabzugshauben (Tiefen 700 mm, 950 mm, 1100 mm) mit oder ohne integriertem Motor, Kastenabzugshauben, Abluftboxen, Filter und Geschwindigkeitsregler.
### Küchenkleingeräte und Gastronomiebedarf
Abgerundet wird das Angebot durch professionelle Küchenmaschinen wie Gemüseschneider, Fleischwölfe, Vakuumierer, Stabmixer, Aufschnittmaschinen und Planetenrührwerke. Mit einem umfassenden Sortiment an Gastronorm-Behältern (Edelstahl, Polycarbonat, Polypropylen), Kochgeschirr, Profimessern und Porzellanserien bietet Fibema & Nilscan Aps Gastronomen eine ganzheitliche Ausstattungslösung mit schnellen Lieferwegen in Dänemark und persönlicher Fachberatung.