Zerdeçal | Turmeric | Kurkuma

Zerdeçal Toz

Familyası: Zingiberaceae

İlmi Adı: Curcuma longa

Fransızca: Curcuma
İngilizce: Turmenic
Almanca: Kurkuma-Gelbwurzel

Kullanılan Kısmı: Kökü (toz halinde)

Kullanılışı: 1 gr. zerdeçal 1 litre soğuk suda bir taşım kaynatılır. Günde 2-3 bardak içilebilir.

Mutfakta Kullanılışı : Pirinç pilavı, her türlü makarna ve hamur işlerinde, balık çorbalarında, mayonezlerde kullanılır. Ayrıca çiğ olarak rendelenmiş ve beşamel sos ilave edilmiş kereviz salatalarının içine ilave edilebilir. Balık çorbası, pilav, kuzu, dana, söğüş ve çeşitli sebzelerde. İspanyolların deniz mahsullü ünlü “paella” sında; Hintlilerin “curry” adlı baharat karışımında kullanılır.

Kozmetik: Yok

Ek Bilgi: Diğer adı: Hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdeçav, zerdeçöp. Hindistan’ın tedavi uzmanlarına göre burun kanamasını önlemek için 1 fincan taze sıcak süte 1 çay kaşığı katılır. Günde 2 fincan sabah ve akşam yatmadan içilir. Çocukların burun kanamasında kullanılacaksa miktar yarıya indirilir.

Besin Değeri:

1 gr zerdeçalın besin içeriği;

• 3,68 kalori
• 85,79 mg protein
• 88,95 mg yağ
• 2 mg kalsiyum
• 698,95 mg karbonhidrat
• 2,58 mg fosfor
• 0,89 mg thiamine
• 1,89 mg riboflavin

• Ürünlerimiz yetiştiği yörelerden özenle seçilerek KF GROUP kalitesinde otomatik makinalarda el değmeden hazırlanmıştır.
• Lütfen güneş ışığından ve rutubetten uzak tutunuz.
• Raf Ömrü : Kuru ve hijyenik koşullarda üretimden itibaren 2 yıldır