Peynirci Meryem Kara, 2003 yılından bu yana İzmir’in Karşıyaka ilçesine bağlı Atakent semtinde şarküteri alanında faaliyet göstermektedir. Geleneksel damak tadını ve zengin Anadolu mutfak kültürünü yansıtan işletme, Karşıyaka ve tüm İzmir genelindeki tüketicilere nitelikli yöresel peynir çeşitleri ve şarküteri lezzetleri ulaştırmaktadır.
İşletmenin ürün seçkisinde Türkiye’nin ve yakın coğrafyanın farklı bölgelerine özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirler ön plana çıkmaktadır. Yıllanmış lezzetlerden hafif süt ürünlerine kadar uzanan bu çeşitlilik, hem günlük kahvaltı sofralarına hem de gurme tariflere hitap etmektedir.
Peynirci Meryem Kara bünyesinde sunulan başlıca peynir çeşitleri şunlardır:
• Kendine has aroması ve kıvamıyla öne çıkan çok özel keçi peyniri
• En az iki yıl boyunca olgunlaştırılarak zengin bir lezzet profili kazandırılmış yıllanmış tulum peyniri
• Çanakkale yöresinin klasik üretim standartlarını yansıtan Ezine peyniri
• Akdeniz mutfağının bilinen tatlarından Kıbrıs kaşkavalı
• Doğu Anadolu’nun karakteristik peynirlerinden uzun süre dinlendirilmiş Kars gravyeri
• Kendine has mayalanma tarzıyla hazırlanan kokusuz Erzincan peyniri
• Lifli yapısı ve hafif tadıyla öne çıkan az tuzlu çeçil peyniri
• Tavada ya da ızgarada pişirilmeye uygun geleneksel Kıbrıs hellimi
• Tansiyon ve kalp rahatsızlığı bulunan bireyler ile tuz tüketimini sınırlandırmak isteyenler için özel sıfır tuz peynir
Atakent’teki dükkanında müşteri memnuniyetini ve güvenilir gıda sunumunu temel prensip edinen Peynirci Meryem Kara, yöresel üreticilerin emeklerini doğrudan tüketiciyle buluşturmaya devam etmektedir.
Etiketler: yöresel peynir, şarküteri, keçi peyniri, tulum peyniri, ezine peyniri, kars gravyeri, kıbrıs hellimi, kıbrıs kaşkavalı, çeçil peyniri, erzincan peyniri, tuzsuz peynir, kahvaltılık peynir, olgunlaştırılmış peynir
